从农田到餐桌的“零风险”通行证——名匠科技×中安认证ISO22000实操笔记
日期：2025-08-16 | 人气：1
1 认证简介
1.1 概述
ISO22000——业内更愿意叫它“零风险通行证”——由国际标准化组织（ISO）发布，核心一句话：把农田、加工、运输、零售整个食品链变成一条可追溯的“安全带”，让微生物、化学、物理危害无处藏身。
ISO22000 【 食品安全管理体系】
1.2 起源
2005年，为了统一各国食品安全规矩，ISO把HACCP与ISO9001“混血”，诞生ISO22000，全球食品链第一次有了共同语言。
1.3 发展
2005版 → 2018版，十三年磨一剑。2018版把“前提方案”细分成GMP、GHP、GVP，翻译成人话：不仅车间要干净，车辆、仓库、甚至员工指甲都得管。
1.4 最新修订
截至目前暂无新版计划；但2024年ISO/TC 34已启动“电商冷链”预研——翻译成人话：外卖配送箱也要上规矩。
2 认证优势
- 准入硬杠杠：商超、电商平台、学校食堂招标直接写“具备ISO22000”。
- 抽检减免：某肉制品厂取证后，市场监管抽检频次从季度降至半年。
- 品牌护身符：证书带CNAS标志，消费者扫码即可溯源，信任秒升。
3 适用行业
初级农产品、食品加工、餐饮连锁、中央厨房、冷链物流、零售超市……一句话：只要触碰食品，就能套。
4.费用组成
费用项 | 参考区间 | 备注 |
| 咨询辅导 | 2.8~5万 | 含HACCP计划+前提方案设计 |
| 审核人天 | 1.2~2万/天 | 中安质环统一目表 |
| 检测抽检 | 0.3~0.8万 | 成品、环境、人员涂抹 |
| 年度监审 | 0.8~1.5万/年 | 第三年换证时再交一次 |
5 申报条件
- 营业执照含食品生产或经营；
- 生产/经营场所已通过环评；
- 近一年无重大食品安全事故；
- 已任命食品安全小组。
6 资料清单
- 营业执照、生产许可证、厂区平面图；
- 食品安全管理手册、HACCP计划、前提方案；
- 原料清单、供应商评价、追溯记录；
- 内审、管理评审记录；
- 近一年客诉、召回、整改台账。
7 审核流程
阶段一：文件预审——老师把HACCP计划翻三遍；
阶段二：现场审核——看车间、查监控、问品控；
阶段三：抽样验证——随机抽3批产品，复核检测；
阶段四：整改闭环——30天内交证据，逾期重审；
阶段五：评定发证——技术委员会签字，2周左右出证。
阶段二：现场审核——看车间、查监控、问品控；
阶段三：抽样验证——随机抽3批产品，复核检测；
阶段四：整改闭环——30天内交证据，逾期重审；
阶段五：评定发证——技术委员会签字，2周左右出证。
8 审核时间
- 小微型企业（≤50人）：2天现场；
- 中型企业（51~200人）：3天现场；
- 大型企业（＞200人）：4天现场。
9 证书有效期
三年有效，每年一次监审。第三年换证审核，循环往复。
名匠科技——北京中安质环认证中心有限公司全国授权代理，总部广州天河五山路246-250号，七年里已把ISO22000这张“零风险通行证”送到全国750+家食品企业手里。找我们，就是把复杂食安规约拆成九步路书，再配一名“食品安全陪跑教练”。
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