食品企业老板常问我，老陈，我们该做哪个认证，ISO 22000，还是ISO 9001，其实，这两者差别很大，选错既花钱，又没用，今天，我就用大白话，给大家掰扯清楚。

1、核心目标，一个管安全，一个管质量。

我先说结论，ISO 22000，管的是食品安全，ISO 9001，管的是全面质量，这是根本不同，前者，专注于“吃进去安全”，比如，预防生物危害，控制化学污染，后者，关注“东西好不好”，比如，产品是否耐用，服务是否满意，对于食品厂，安全无疑是生命线，所以，ISO 22000，往往是必选项。

2、适用范围，一个专精，一个通用。

ISO 22000，是“专科医生”，它专门服务食品链，从农场，到餐桌，所有环节，比如，种植，加工，包装，运输，甚至设备制造，只要涉及食品，它就适用，而ISO 9001，是“全科医生”，任何组织都能用，制造业，服务业，学校，政府，都可以，它不限定行业，所以，食品企业可以只做前者，也可以两者都做。

3、核心方法，HACCP是关键法宝。

这是重点，ISO 22000，强制要求运用HACCP，也就是危害分析，它的核心是，识别关键控制点，然后严格监控，比如，杀菌温度，时间，必须达标，这与ISO 9001不同，9001也讲过程方法，也需识别风险，但它没有规定，必须用HACCP，所以，食品企业做认证，必须掌握这套工具。

4、整合与选择，企业该如何决策？

很多企业问我，能不能只做一个，我的建议是，看你的需求，如果你只做食品，追求市场准入，比如，招投标，先做ISO 22000，如果你希望，提升整体管理水平，让客户更信任，两个一起做，更好，现在流行整合体系，一次审核，拿两张证书，更省心省钱。

最后总结一下，简单说，ISO 22000，是食品安全的“专门法”，ISO 9001，是质量管理的“基本法”，对食品企业而言，前者是刚需，后者是加分项，我是认证老陈，在广州名匠科技，我们专做中安认证服务，有疑问，随时找我聊聊。

关键词：ISO 22000，ISO 9001，食品安全管理体系，质量管理体系

Tag标签：ISO认证，食品企业认证，HACCP，体系整合