想搞食品？先问问自己，产品安全吗？客户信任吗？全国HACCP认证，可能是答案，它不神秘，但很重要，听老陈聊聊。

1、HACCP，到底是什么“护身符”。

其实，它就是一套方法，这套方法，专门预防食品安全危害，简单说，就是防患于未然，它起源于航天食品，后来，成了全球通行标准，它不是事后检验，而是过程控制，从原料到成品，每一步都管，比如，控制温度，时间，卫生，找出关键控制点，严格管理这些点，最终，确保食品吃下去，绝对安全，所以，它更像是“金钟罩”。

2、没这个认证，企业会吃哪些亏。

法律有要求，很多食品类别，国家强制认证，没有它，你不能生产，更不能销售，客户不信任，尤其是大客户，比如超市，连锁餐厅，他们采购时，首先看认证，没有认证，门都进不去，另外，出口也受阻，国际市场，尤其认这个，风险自己扛，一旦出事，比如中毒，企业可能就完了，有认证，则能证明，你已尽责。

3、申请认证，到底要走哪些步骤。

别怕，流程很清晰，第一步，建立体系，组建小组，分析危害，确定关键点，第二步，编写文件，把控制措施，写成制度，第三步，运行实施，全员培训，按文件执行，第四步，内部审核，自己先检查，找出问题，第五步，管理评审，老板要参与，评估效果，申请外审，找认证机构，比如中安认证，现场审核，通过后发证。

4、选对机构，为什么事半功倍。

认证机构，鱼龙混杂，选错了，证书没价值，看资质，必须经认监委批准，名录可查，比如，北京中安质环认证中心，就在名录里，看专业，机构要懂你的行业，否则，审核流于形式，接着，看服务，好机构会辅导，而不是刁难，看口碑，多问问同行，比如，我们名匠科技，作为中安核心伙伴，服务全国，我们懂行，更务实。

HACCP认证，不是负担，它是工具，更是盾牌，它能帮你赚钱，更能帮你避坑，我是老陈，专注认证近二十年，有问题，随时聊。

关键词：全国HACCP认证，HACCP是什么，HACCP认证流程，食品安全认证

Tag标签：HACCP认证，食品企业认证，中安质环认证，名匠科技