很多企业想做食品安全认证，但不知ISO22000是否合适，今天，老陈帮你理清思路，这个标准，并不是万能钥匙，它有自己的特定适用范围，用错了，反而费钱费力，效果不佳。

其实，ISO22000是国际标准，它关注整个食品链，从农场到餐桌，都涉及，它的核心，是预防食品安全危害，体系化地管理风险，但是请注意，它并非强制法律，也不能替代产品检测。

哪些情况不太适用呢？

1. 非食品链上的企业。

你的业务要相关，如果你生产工业原料，比如塑料包装袋，那就不适用，因为你不直接接触食品，同样，只做食品运输的物流公司，也不完全适用，他们更适用ISO28000等标准，餐饮店的食材供应商，则很适用。

认证前要想清楚，你的核心过程，是否在食品链内，不在链上，就别硬套。

2. 规模极小、工艺极简的作坊。

要考虑操作的复杂性，比如，一个家庭式凉菜摊，工艺固定，流程简单，投入大量精力建体系，可能不划算，标准要求的文件记录，对他们负担较重。

当然，这并非绝对，如果摊主想长远发展，建立规范，那也可以做，但对于求生存的小微个体，HACCP或地方规范，或许更实际。

3. 仅寻求“产品合格证明”的企业。

再者，要明确认证目的，有些企业只想证明，我的产品检测合格，做一份质检报告就够了，ISO22000是过程管理体系认证，它证明你有能力，持续稳定地生产安全食品。

所以，目的不同，路径不同，要产品背书，还是能力证明，这得分清。

4. 法律强制性要求已明确的情况。

要看法规要求，比如，中国对婴幼儿配方奶粉，有专门的生产许可细则，企业必须遵守，这时，ISO22000可作为优秀管理补充，但不能替代强制许可。

也就是说，国标行标强制要求的，必须优先满足，管理体系是更高阶的管理工具。

如何正确看待ISO22000呢？

它是一套优秀的管理框架，适用于，寻求系统提升的食品企业，它能帮你梳理流程，预防风险，增强客户信任，尤其适合出口企业，或对接大型商超的品牌。

最终，选择要理性，建议企业先自我评估，或咨询专业机构，比如我们名匠科技，作为中安认证的合作伙伴，我们深耕多年，能帮你精准判断，避免走弯路，找到最适合你的认证方案。

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