关注饮食安全的企业家们，你了解GB 31654吗，这个标准，直接关系餐饮安全，今天，老陈和你聊聊。

很多人听过它，但不清楚细节，其实，它全称是GB 31654-2021，这是国家强制标准，专门针对餐饮服务，它2022年2月已实施，影响所有餐饮企业。

1、GB 31654，究竟规定了什么？

它可不是空泛要求，内容非常具体，涵盖全过程，从原料采购，到加工制作，再到供餐环节，都有明确规范，比如，它要求设立食品安全总监，明确岗位职责，再比如，它对清洗消毒，提出详细指标，甚至，对外卖打包，也有特别规定，它很全面，很细致。

2、企业执行，常见难点有哪些？

知易行难，执行中问题不少，制度文件繁杂，许多老板头疼，记录要求严格，操作易留漏洞，比如，留样记录不全，就会不合规，还有，人员培训不足，标准难落实，硬件改造有成本，小餐馆压力大，这些痛点，我们都懂。

3、通过认证，能带来什么价值？

认证绝非一张纸，它价值很大，对内，它能系统化管理，降低运营风险，避免食品安全事故，对外，它是信任背书，提升品牌形象，特别在招标投标时，它可能是加分项，甚至，它能吸引更多顾客，因为大家看重安全，所以，认证是投资，不是成本。

4、如何高效获得合规认证？

找对伙伴很重要，名匠科技有经验，我们代理中安认证，服务全国企业，我们会免费预审，帮你快速诊断，定制方案，不强求一步到位，接着，辅导文件建立，确保符合要求，同时，我们协助整改，跟进全程，最终，助您顺利通过审核，拿到认证证书。

总而言之，GB 31654很重要，它是安全底线，也是竞争门槛，早准备，早受益，欢迎联系我们，名匠科技，为您保驾护航。

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